Sahne-Pfirsich Biskuitrolle/ Der perfekte Biskuit
30.01.2022 Biskuitrolle Dauer: 25 Minuten- Backen: 10 Minuten - Menge : 10 Stück Eine wunderschöne Biskuitrolle mit wenig Zutaten und keinem Schnick, Schnack! Perfekter geht es fast gar nicht, oder? Zutaten: 6 Eiweiß 1 Prise Salz 120 gr. Zucker 1 Pck. Vanillezucker 6 Eigelbe 90 gr. Mehl 1/2 Tl Backpulver 1 große Dose Pfirsich 500 ml Sahne 2-3 Pck. Vanillezucker Zubereitung -Eier trennen -Eiweiß mit einer Prise Salz, schaumig schlagen. -Zucker und Vanillezucker dazugeben und 2-3 Minuten aufschlagen. -Eigelbe einzeln unterrühren und noch weitere 3 Minuten verrühren. -Mehl mit dem Backpulver über die Eiermasse sieben und vorsichtig unterheben. - Ein Backblech mit Backpapier auslegen. - Den Teig darauf geben und gleichmäßig verteilen. - Den Boden bei 180 Grad O/U Hitze, gute 10-12 Minuten backen. Je nach Ofen) - Ein sauberes Geschirrtuch auf eine Arbeitsplatte ausbreiten. - Mit etwas Zucker bestreuen ( Das sorgt dafür, das der Teig nicht kleben bleibt.) - De...
